Recept: paastaart
Kookdominee Han Wilmink heeft voor de Vastentijd en PASEN een aantal smakelijke recepten bijeengebracht in zijn boek Koken met Passie. Voor Pasen kiest hij een typisch gerecht uit de Italiaanse landstreek Liguria, de paastaart, erg lekker en ‘sprekend’ door de prachtige symboliek. Traditioneel in 33 laagjes, één voor elk levensjaar van Jezus en met drie eieren die verwijzen naar de drie dagen en naar Drie-eenheid. In het deegdeksel worden vaak paassymbolen gekerfd zoals een kruis, het ichthusteken en een vis.